আলু-পনিরের মজার চপ

আলু-পনিরের মজার চপ জুলাই ৪, ২০১৯ ০ comments

potato-chop-rongginn

রঙিন ডেস্ক : হুটহাট করে বাড়িতে অতিথি আপ্যায়নে আলুর চপের জুড়ি নেই। আর সেই আলুর ভেতর যদি পনির থাকে তাহলৈ সারপ্রাইজড! প্রতি কামড়ে মজা। চলুন আলু-পনিরের সেই রকম একটা মজার চপ বানানো দেখে নেয়া যাক-

উপকরণ:
– ৩টা আলু, সেদ্ধ কর ভর্তা করা
– আধা কাপ ধনেপাতা কুচি
– আধা চা চামচ কাঁচামরিচ পেস্ট
– এক চা চামচ লেবুর রস
– ৩ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
– আধা চা চামচ জিরা গুঁড়ো (তাওয়ায় টেলে গুঁড়ো করা)
– লবণ স্বাদমতো
– মোজারেলা পনির ৫০ গ্রাম
– ময়দা এক কাপ
– আধা কাপ ব্রেড ক্রাম্ব
– আধা কাপ বাদাম (তাওয়ায় টেলে নেওয়া)
– ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল

আরো পড়ুন:- কেন খাবেন মাশরুম?

প্রণালী:
১) ছোট ছোট স্কয়ার করে কেটে নিন মোজারেলা পনির।
২) একটা বোলে আলু ভর্তাটা নিন। ধনেপাতা, বাদাম, মরিচের পেস্ট, জিরা গুঁড়ো, লবণ, কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। মিশ্রণটি আলাদা করে রেখে দিন।
৩) এবার তৈরি করতে হবে ব্যাটার। ময়দার সাথে অল্প করে লবণ মিশিয়ে নিন। অল্প অল্প করে পানি মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন। খুব বেশি ঘন হবে না আবার পাতলাও হবে না।
৪) আলুর মিশ্রণে এবার লেবুর রসটুকু দিয়ে মাখিয়ে নিন। মাঝখানে একটা করে পনিরের টুকরো দিয়ে আলুর বোল তৈরি করে নিন। তেল গরম করে নিন কড়াইতে।
৫) প্রথম আলুর বোল ব্যাটারে ডুবিয়ে এরপর গড়িয়ে নিন ব্রেড ক্রাম্বে। এরপর ডিপ ফ্রাই করে নিন সোনালি করে।
তৈরি হয়ে গেলো দারুণ পটেটো সারপ্রাইজ। বাইরেটা মুচমুচে হলেও ভেতরটা হবে খুব নরম আর ক্রিমি। ভালো করে বুঝতে দেখে নিতে পারেন রেসিপির ভিডিওটি।

আরপি/ এএইচ

No Comments so far

Jump into a conversation

No Comments Yet!

You can be the one to start a conversation.

Your data will be safe!Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.